Le Cercle Celtique Bellen Brug, association loi 1901, a pour vocation de promouvoir la culture et les traditions de Bretagne en terre bourguignonne, que ce soit dans les domaines de la danse, de la musique ou de la mode vestimentaire. L'association veut être une vitrine, non seulement de la culture ancestrale de la Bretagne, mais aussi de son dynamisme actuel.
Fondé en 1955, le Cercle Celtique de Dijon compte dans ses rangs de nombreux bretons venus s'installer en Bourgogne pour diverses raisons familiales ou professionnelles. Il regroupe aussi des "sympathisants" désireux de partager une même passion : la Bretagne.
Le Cercle Celtique de Dijon a pris le nom de "Bellen Brug" qui évoque les bruyères en fleurs de la lande bretonne. Il a été fondé en juin 1955 à l'initiative d'officiers et sous-officiers de la base aérienne de Longvic, au sud de Dijon. Ses principaux membres fondateurs furent le commandant Ledoux (Président) et le lieutenant-colonel Salaün.
De sa création et jusque vers les années 1970, c'était un cercle très fermé : il fallait être recommandé ou parrainé pour en faire partie ; c'était la haute société des bretons de Dijon. Durant cette période, quelques bretons portèrent le costume à l'occasion de l'Epiphanie ou de la Saint-Yves, mais sans présenter de danses

   Amoureux fou des mots, Lucien Gourong est aussi un passionné des arts de la table tant il vrai que des mets aux mots, il n’y a pas une bouche de différence mais juste une petite lettre, une petite voyelle de e devenue o. C’est cette passion des choses à dire et à déguster qui l’a amené à écrire cette histoire des Chefs et des Saveurs de Bretagne, sortie aux Editions Aubanel au mois de juin 2005. Cette passion du bien dire et du bon manger, Lucien Gourong se propose de nous la faire partager à travers des histoires et des chroniques puisées dans son enfance maritime et des lectures gourmandes à travers un choix de textes littéraires parmi lesquels le repas de l’oie de Zola ( L’Assommoir), les madeleines de Proust, les recettes de Tante Abri de Pierre Dac, les définitions diaboliques d’Ambrose Bierce pour ne citer que quelques textes parmi ces Mets et mots.

Fanchon
La bataille de Marengo
Recette du veau marengo à la bretonne
Recette de tante  Abri
Choisir son vin
Le trou du milieu
Savourer le vin
Chanson à manger
Extrait des 7 péchés capitaux
L’artichaut
Le chou fleur
La patate
Boîte à sardine
Le marin-pêcheur breton
Le poisson
Fils de poissonnier
Extrait de l’assommoir
2000 ans de traditions
L’entrecôte
Les joyeux bouchers
La recette du pot-au-feu
Repas de noces
Extrait de Madame Bovary
Les desserts
Recette de tante Abri
Les liqueurs
Les saveurs d’autrefois
La Madeleine Proust de notre enfance

Général de Lassalle


Pierre Dac

Armand Gouffé

Paul Scarron
Eugène Sue
Pierre Dac




Pierre Dac

Emile Zola

Goupil/Zimmerman
Boris Vian


Gustave Flaubert

Pierre Dac